噴霧干燥機在食品行業(yè)的應用
時間：2018.12.06
1.噴霧干燥機在果蔬粉生產(chǎn)中的應用
我國是農(nóng)業(yè)大國，果蔬產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)已成為僅次于糧食的支柱產(chǎn)業(yè)。果蔬粉因其具有獨特的優(yōu)點，不僅能克服果蔬不耐貯藏、容易腐爛變質(zhì)等缺點，而且能夠滿足人們對果蔬多樣化、高檔化和新鮮化趨勢的需求，所以具有廣闊的開發(fā)前景。果蔬粉制備技術較多，譬如，噴霧干燥、熱風干燥、真空冷凍干燥、微波干燥、變溫壓差膨化干燥及超微粉碎技術等，但噴霧干燥機因其特有的優(yōu)點，使其在果蔬粉的加工中占據(jù)著十分重要的位置。
2.噴霧干燥機在速溶茶飲料中的應用
速溶茶飲料是一種能夠迅速溶解于水的固體飲料茶，因具有沖飲攜帶方便、沖水速溶、不留余渣、農(nóng)藥殘留少、易于調(diào)節(jié)濃淡或容易同其他食品調(diào)配等許多特點，所以越來越受到人們的青睞。以黑苦蕎麥為主要原料，采用噴霧干燥技術，研究制作速溶紅棗黑苦蕎奶茶的加工工藝，確定關鍵工藝為噴霧干燥。
3.噴霧干燥機在食品添加劑中的應用
食品添加劑既能改善食品的色、香、味等感觀品質(zhì)，也能在一定程度上滿足產(chǎn)品防腐和加工工藝的需要，大大促進了食品工業(yè)的發(fā)展，并被譽為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂。但是由于某些食品添加劑易受環(huán)境中光、氧、溫度、水分等因素影響及食品添加劑自身存在的異味、臭味、辛辣味等不良氣味，嚴重影響了其在食品中的應用，阻礙了食品工業(yè)的發(fā)展。20世紀隨著微膠囊技術的誕生，這些問題都迎刃而解，而微膠囊技術的關鍵就是噴霧干燥。
4.噴霧干燥機在保健食品中的應用
近年來，隨著居民的經(jīng)濟和生活水平不斷提高，一些現(xiàn)代文明病，如高血壓、高血脂、糖尿病等也不斷涌現(xiàn)。魚油中富含ω-3系多不飽和脂肪酸(DHA和EPA)，具有抗炎、調(diào)節(jié)血脂等功效，被譽為保健食品中的“常青樹”。但是由于魚油中的多不飽和脂肪酸(DHA和EPA)極易氧化，嚴重阻礙其在保健食品中的應用及市場需求，而魚油微膠囊化不僅可以有效防止其氧化變質(zhì)，而且能夠掩蓋魚腥味。噴霧干燥法則是提取魚油微膠囊化的主要工藝，采用噴霧干燥法對蜂膠提取物進行微膠囊化處理，通過測定微膠囊化蜂膠中主要活性物質(zhì)總黃酮的活性。
5.噴霧干燥機在其他食品領域的應用
隨著噴霧干燥技術研究的深入，以及人們對食品的風味和營養(yǎng)價值的要求不斷提高，市場上出現(xiàn)了越來越多的由噴霧干燥機生產(chǎn)的食品，如蛋黃粉、雜糧粉、調(diào)味粉等。由于經(jīng)濟的發(fā)展，人民生活的改善，不少地區(qū)民眾雜糧谷物的攝入量有所減少，而雜糧谷物中富含膳食纖維、礦物質(zhì)等，這些物質(zhì)又是機體不可或缺的，所以谷物粉備受消費者的喜愛。此外，噴霧干燥技術也常用于嬰兒營養(yǎng)食品的加工中，最常見的就是嬰兒奶粉的加工。
以上就是關于噴霧干燥機在食品工業(yè)中的應用，想要了解更多關于噴霧干燥機信息，可關注霍爾斯的產(chǎn)品網(wǎng)站http://www.voltari.com.cn/product5/
我國是農(nóng)業(yè)大國，果蔬產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)已成為僅次于糧食的支柱產(chǎn)業(yè)。果蔬粉因其具有獨特的優(yōu)點，不僅能克服果蔬不耐貯藏、容易腐爛變質(zhì)等缺點，而且能夠滿足人們對果蔬多樣化、高檔化和新鮮化趨勢的需求，所以具有廣闊的開發(fā)前景。果蔬粉制備技術較多，譬如，噴霧干燥、熱風干燥、真空冷凍干燥、微波干燥、變溫壓差膨化干燥及超微粉碎技術等，但噴霧干燥機因其特有的優(yōu)點，使其在果蔬粉的加工中占據(jù)著十分重要的位置。
2.噴霧干燥機在速溶茶飲料中的應用
速溶茶飲料是一種能夠迅速溶解于水的固體飲料茶，因具有沖飲攜帶方便、沖水速溶、不留余渣、農(nóng)藥殘留少、易于調(diào)節(jié)濃淡或容易同其他食品調(diào)配等許多特點，所以越來越受到人們的青睞。以黑苦蕎麥為主要原料，采用噴霧干燥技術，研究制作速溶紅棗黑苦蕎奶茶的加工工藝，確定關鍵工藝為噴霧干燥。
食品添加劑既能改善食品的色、香、味等感觀品質(zhì)，也能在一定程度上滿足產(chǎn)品防腐和加工工藝的需要，大大促進了食品工業(yè)的發(fā)展，并被譽為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂。但是由于某些食品添加劑易受環(huán)境中光、氧、溫度、水分等因素影響及食品添加劑自身存在的異味、臭味、辛辣味等不良氣味，嚴重影響了其在食品中的應用，阻礙了食品工業(yè)的發(fā)展。20世紀隨著微膠囊技術的誕生，這些問題都迎刃而解，而微膠囊技術的關鍵就是噴霧干燥。
近年來，隨著居民的經(jīng)濟和生活水平不斷提高，一些現(xiàn)代文明病，如高血壓、高血脂、糖尿病等也不斷涌現(xiàn)。魚油中富含ω-3系多不飽和脂肪酸(DHA和EPA)，具有抗炎、調(diào)節(jié)血脂等功效，被譽為保健食品中的“常青樹”。但是由于魚油中的多不飽和脂肪酸(DHA和EPA)極易氧化，嚴重阻礙其在保健食品中的應用及市場需求，而魚油微膠囊化不僅可以有效防止其氧化變質(zhì)，而且能夠掩蓋魚腥味。噴霧干燥法則是提取魚油微膠囊化的主要工藝，采用噴霧干燥法對蜂膠提取物進行微膠囊化處理，通過測定微膠囊化蜂膠中主要活性物質(zhì)總黃酮的活性。
隨著噴霧干燥技術研究的深入，以及人們對食品的風味和營養(yǎng)價值的要求不斷提高，市場上出現(xiàn)了越來越多的由噴霧干燥機生產(chǎn)的食品，如蛋黃粉、雜糧粉、調(diào)味粉等。由于經(jīng)濟的發(fā)展，人民生活的改善，不少地區(qū)民眾雜糧谷物的攝入量有所減少，而雜糧谷物中富含膳食纖維、礦物質(zhì)等，這些物質(zhì)又是機體不可或缺的，所以谷物粉備受消費者的喜愛。此外，噴霧干燥技術也常用于嬰兒營養(yǎng)食品的加工中，最常見的就是嬰兒奶粉的加工。
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網(wǎng)站介紹：本站是北京霍爾斯企業(yè)網(wǎng)站，國產(chǎn)高端品牌 HOLVES主打產(chǎn)品發(fā)酵罐、噴霧干燥機、切向流超濾系統(tǒng)，HOLVES發(fā)酵罐設備制作精良，采用先進的模塊設計，歡迎您垂詢。
HOLVES提供不同類型的發(fā)酵罐知識、技術文章，例如：發(fā)酵罐發(fā)展歷史、發(fā)酵罐日常保養(yǎng)。在發(fā)酵罐產(chǎn)品更新方面，最新的新生代實驗室玻璃發(fā)酵罐，能滿足更多用戶的需求。
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