錐形發(fā)酵罐和圓底發(fā)酵罐差異
時(shí)間:2023.08.01
一、發(fā)酵罐錐形和圓筒形的區(qū)別
1. 錐形罐與圓筒形的區(qū)別在于錐形罐的罐壁為錐狀,而圓筒形的罐壁為圓筒狀。
2. 錐形罐和圓筒形在工作原理上都是屬于半封閉式的,但在罐體結(jié)構(gòu)上卻有所區(qū)別。
3. 錐形罐和圓筒形對物料的攪拌強(qiáng)度、攪拌速度有不同要求,錐形罐在攪拌速度控制方面比圓筒形要嚴(yán)格。
4. 錐形罐和圓筒形在操作控制方面也有不同,因?yàn)樵诎l(fā)酵過程中會產(chǎn)生氣體,如果不能及時(shí)排出罐內(nèi),容易造成發(fā)酵液的噴濺,因此在罐體上要設(shè)置排氣孔。
二、錐形發(fā)酵罐功能特點(diǎn)
1、密閉、無菌、耐腐蝕,全不銹鋼制造,衛(wèi)生潔凈,可用于高營養(yǎng)要求的生物培養(yǎng)。
2、發(fā)酵罐體采用自動上料,全自動化控制。
3、攪拌器采用變頻調(diào)速,攪拌功率大,轉(zhuǎn)速平穩(wěn),節(jié)能環(huán)保。
4、罐體上部設(shè)有排氣孔和氣液分離器,可清除發(fā)酵液中的氣泡,避免產(chǎn)生泡沫溢出而影響產(chǎn)品質(zhì)量。
5、罐體下部設(shè)有攪拌軸密封裝置和水封閥裝置,可有效防止物料污染環(huán)境和罐體內(nèi)部的水份揮發(fā)。
6、罐體上部設(shè)有壓力表和安全閥裝置,安全可靠。
三、錐形發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
1、錐形罐發(fā)酵罐內(nèi)由攪拌裝置、加熱系統(tǒng)、冷卻排水系統(tǒng)組成。
2、罐體采用不銹鋼材料,設(shè)備整體強(qiáng)度高,耐腐蝕。
3、設(shè)備設(shè)計(jì)合理,操作方便,攪拌均勻,使物料能充分進(jìn)行混合,提高了生產(chǎn)率。
4、可根據(jù)不同工藝要求設(shè)計(jì)多種規(guī)格的容器,并且可以進(jìn)行改造,滿足不同工藝要求。
5、設(shè)備配有多種密封裝置,采用雙列式全密封結(jié)構(gòu)。在進(jìn)料處安裝有過濾裝置和真空裝置等,保證了產(chǎn)品質(zhì)量。
6、設(shè)備設(shè)有安全閥和泄壓裝置,防止容器超壓事故的發(fā)生。
7、罐體可根據(jù)工藝需要任意調(diào)整高度和傾斜角度。
四、操作注意事項(xiàng)
1、攪拌設(shè)備,操作時(shí)應(yīng)注意:
a.檢查攪拌軸與軸承之間的間隙是否合適;
b.檢查攪拌軸的方向是否正確;
2、溫度控制,根據(jù)物料特性調(diào)節(jié)溫度,防止因發(fā)酵液升溫過快造成發(fā)酵過度而影響產(chǎn)品質(zhì)量。同時(shí),也避免因溫度過低造成原料中的營養(yǎng)成分大量損失,影響發(fā)酵效果。
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